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非危，CAS号：97-67-6
| 中文别名 | L苹果酸；S2羟基丁二酸；L羟基丁二酸 |
|---|---|
| 英文正名/别名 | L(-)-Malic acid；L-(-)-Malic acid;(S)-(-)-2-Hydroxysuccinic acid;L-Hydroxybutanedioic acid |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 分子量 | 134.09 |
| CAS号 | 97-67-6 |
| UN号 | NA |
| 危险性质 | 非危险化学品 |
| GHS图标 |  |
| 化学性质 | 无色结晶或白色至类白色结晶性固体，无气味，无味。易溶于水，易溶于乙醇、甲醇、醚和丙酮，溶于1,4-二氧六环，不溶于苯。pH 2.2(10g/L,H2O,20℃)。熔点 101-105℃。沸点 140℃(dec.)。密度 ρ(20)1.60g/mL。比旋光 [α]20/D-27±2º(c=5.5,Pyridine)。 |
|---|---|
| 用途 | 测定苹果酸脱氢酶的底物；制造酯类；络合剂；调味剂。 |
| 储存 | 常温 |
| 危害声明 | 具刺激性。 |
| 预防声明 | 避免吸入。戴防护手套/眼罩/面罩。灭火：耐醇泡沫，干粉或二氧化碳灭火。避免禁忌物。 |
| 检验依据 | Q/CYDZ 772-2005(2008年确认) |
|---|---|
| 质检项目 | 指标值 |
| 产品性状 | 无色或白色结晶性粉末。 |
| 比旋光度[α]20D | -30.0°～-24.0° |
| 灼烧残渣，％ | ≤0.2 |
| 含量，％ | ≥98.5 |
| 灼烧残渣(以硫酸盐计) | ≤0.05 |
| pH(50g/L溶液，25℃) | 9.5～11.0 |
| 含量，％ | ≥99.0 |
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