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非危，CAS号：24634-61-5
| 中文别名 | 山梨酸钾；(E,E)-2,4-己二烯酸钾 |
|---|---|
| 英文正名/别名 | Potassium sorbate；Potassium sorbate;Sorbic acid potassium salt;(E,E)-2,4-Hexadienoic acid potassium salt |
| 分子式 | C6H7KO2 |
| 分子量 | 150.22 |
| CAS号 | 24634-61-5 |
| UN号 | NA |
| 危险性质 | 非危险化学品 |
| GHS图标 |  |
| 化学性质 | 白色至淡黄褐色的鳞片状结晶性固体或颗粒状，无气味或稍有气味，具吸湿性。在空气中不稳定，长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。20℃时溶解度：水58，2%，乙醇6，5%，丙二醇5，8%，乙醚0.1%。pH 8-11(1400g/L,H2O,20℃)。熔点 270℃(dec.)。密度 ρ(20)1.363g/mL。 |
|---|---|
| 用途 | 在食品工业中作防腐剂、防霉剂；霉菌和酵母菌的抑制剂。 |
| 储存 | 常温 |
| 危害声明 | 可燃，具刺激性，对水体有轻度危害。 |
| 预防声明 | 避免吸入。戴防护手套/眼罩/面罩。灭火：耐醇泡沫，干粉或二氧化碳灭火。避免禁忌物。 |
| 检验依据 | Q/CYDZ 696-2007 |
|---|---|
| 质检项目 | 指标值 |
| 产品性状 | 白色或淡黄褐色的鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。 |
| 熔点范围/℃ | 130.0～135.0 |
| 氯化物(Cl)，％ | ≤0.018 |
| 硫酸盐(SO4)，％ | ≤0.038 |
| 干燥失量，％ | ≤2.0 |
| 碱度(以OH-计)/(mmol/100g) | ≤4.0 |
| 重金属(以Pb计),％ | ≤0.002 |
| 砷(As),％ | ≤0.0004 |
| 含量，％ | ≥98.0 |
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