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蔗糖

  • 市 场 价:

    ¥32.00
  • 售     价:

    ¥###

  • 货     号:

    10021463

  • 规     格:

    AR甘蔗(沪试),500g

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    非危,CAS号:57-50-1

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中文别名蔗糖;D(+)-蔗糖;白砂糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷
英文正名/别名Sucrose;Sucrose;D-(+)-Sucrose;D-(+)-Saccharose;β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside
分子式C12H22O11
分子量342.3
CAS号57-50-1
UN号

NA

危险性质

非危险化学品

化学性质

无色单斜楔形结晶或白色颗粒或结晶性松散粉末,无臭,味甜,具吸湿性。在空气中稳定,不能还原斐林氏溶液,不形成脎,无变旋光性。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖,易溶于水,微溶于醇、甘油、吡啶,几乎不溶于无水乙醇,不溶于乙醚和氯仿。pH 7(100g/L,H2O,20℃)。熔点 160-191℃(dec.)。比旋光 [α]20/D+66.5±2º(c=26,H2O)。

用途

化学合成;生命科学;生物培养基;分析试剂,分离钙和镁,测定1-萘酚,络合滴定硼的掩蔽剂,有机微量分析测定碳、氢和氧的标准;食品添加剂,甜味剂。

储存

常温

危害声明

对环境无危害。

预防声明

灭火:耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。避免禁忌物。

检验依据HG/T 3462-2013(2017)
质检项目指标值
产品性状白色结晶粉末。
氯化物(Cl),%≤0.0005
硫酸盐(SO4),%≤0.002
灼烧残渣(以硫酸盐计),%≤0.01
酸度(以H+计)/(mmol/g)≤0.0008
水不溶物,%≤0.002
重金属(以Pb计),%≤0.0001
铁(Fe),%≤0.00005
还原糖合格
干燥失重,%≤0.03
澄清度试验/号≤4
比旋光本领αm(20℃,D)/{[(°)·m2]/kg}+66.2~+66.7


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